肉質結實的鮭魚頭。炸得酥透後和大白菜、火鍋料等一起煮,酥香的魚皮、魚肉便海綿似地飽吸鮮美湯底,嘗來軟中帶勁,愈嚼愈有香味,湯底慢火熬煮半天濃郁甜美,透著亦香亦甜的層次感
內容物: 鮭魚頭、大白菜、凍豆腐、金針菇、脆筍片、豆皮、鳥蛋、香菇、草菇、春花片、蝦米、木耳絲、辣椒、薑片、扁魚酥、沙茶醬、紅蔥酥、砂糖、白胡椒粉、食鹽、醬油、老抽、大豆沙拉油、米酒、辣豆瓣醬、豆瓣醬、甜麵醬、五香粉